El escenario para este encuentro será el Ocaña Café, uno de los locales más vanguardistas y transgresores del panorama gastronómico y cultural catalán. Se trata de un experimento culinario que por primera vez llega a nuestro país después de dos exitosas ediciones en Italia, en los años 2017 y 2018.
Estos serán algunos de los platos-joya que podrán degustarse durante la cena, abierta a todo el mundo mediante reserva previa y abono del menú, en este enlace.
Aperitivos de verdura de temporada representando el broche Magenta de Adrienn Pesti (Inglaterra).
Filete de trucha al humo de vid con limón y patata con piel crujiente representando la pulsera Zolla de Nicoletta Frigerio y el collar Intralci de Ylenia Deriu (Italia).
Codorniz asada con complejidades de naturaleza representando el collar Terroir de Sébastien Carré (Francia).
“Lasañeta” de ortigas con regaliz y azafrán representando el collar Viticcio de Marianne Schliwinski (Alemania)
